Les nouveautés 2012

• Vin, internet et mobilité
• Subventions  et financement de l'entreprise viti-vinicole
• Comment réussir des exportations de vins en Chine

Les incontournables

• La gestion environnementale au chai
• Tout ce que vous avez voulu savoir sur la traçabilité !
• La méthode Qualenvi au vignoble
• La méthode Qualenvi au chai
• Vendre plus et plus cher, c’est possible
• Lancement de produit, évènement ? Utiliser efficacement la presse
• Promouvoir, communiquer, vendre : Comment parler du vin autrement ?
• Gérer son temps, gérer les contraintes et les surcharges
• Développer son savoir vendre les vins de son exploitation
• L'aménagement du caveau de vente
• Concevoir une campagne de e-mailling
• Les bases de l'international
• Les conditions générales de vente a l’export
• Le contrat de distribution international
• Participer efficacement à un salon professionnel

Les conditons générales de vente Anfovi

Le crédit d'impôt formation
 

VIN, INTERNET ET MOBILITE

•  Public concerné

•  Points clés

•  Durée : 1 jour

• Intervenant

AOC Conseils

SUBVENTIONS ET  FINANCEMENT DE L'ENTREPRISE  VITI-VINICOLE

Une journée pour faire le point sur ce mode de commercialisation

• Public concerné

Vignerons indépendants et salariés

• Points clés

Aides et subventions pour l’export
Défiscalisation et aides à l’embauche
-Investissements immatériels

• Durée : 1 jour

• Intervenant

AOC Conseils

COMMENT REUSSIR DES EXPORTATIONS DE VINS EN CHINE

•  Public concerné

Vignerons indépendants et salariés

•  Points clés

Présentation du pays, segmentation géographique et structure du marché
Les stratégies d’implantation et gagnantes
Les obligations réciproques, les conseils d’implantation et les conseils pour mieux réussir

•  Durée : 1 jour

• Intervenant

AOC Conseils

MAXIMISER VOS VENTES EN ANGLAIS

Mieux vendre ses vins sur le marché mondial anglophone.

•  Public concerné

Toutes personnes avec un certain niveau en anglais, mais souhaitant se perfectionner dans la vente du vin aux particuliers et aux professionnels.

•  Objectifs

Maitriser le vocabulaire et des réflexes pour réussir ses dégustations et négociations sur le marché international en anglais.

•  Points clés

Apprendre le vocabulaire et les expressions clés des dégustations de vins.
Peaufiner le langage des dégustations et améliorer les capacités de convaincre en anglais.
Peaufiner la négociation avec diplomatie
Améliorer l'anglais écrit dans le domaine de business

•  Durée : 2 jours

• Intervenant

Sean ROE- Formateur de nationalité anglaise et ancien négociant en vins Français en Irlande et en Angleterre

VENDRE EN GRANDE DISTRIBUTION

Une journée pour faire le point sur ce mode de commercialisation

• Public concerné

Chefs d'exploitation et salariés amenés à vendre et à négocier

• Objectifs

Être capable de vendre à la Grande distribution tout en garantissant sa marge.

• Points clés

L’organisation de la Grande distribution
Évaluer l’impact de votre activité GD sur la rentabilité de votre entreprise
Ce qui fait vendre ? Quel packaging ?
Préparer un entretien de référencement
Construire un tarif professionnel
L’obtention d’un code-barre
Conduire une vente
L’animation commerciale
La fiche de présentation d’un vin
Se regrouper pour mieux vendre
Travailler avec un agent

• Durée : 1 jour

• Intervenant

Emmanuel LE PORTZ - Consultant

REUSSIR SON ETIQUETTE

L’étiquette et l’habillage présentent un intérêt de plus en plus primordial dans le métier de vigneron indépendant

•  Public concerné

Vignerons indépendants et salariés

•  Objectifs

Connaître les aspects principaux de la réglementation
Utiliser l’étiquette comme un vrai vecteur de sa communication

•  Points clés

Le marketing de l’étiquette
Les fonctions de l’étiquette
Un vecteur de communication
La méthodologie de création d’une étiquette
L’étiquette, passeport du vin

•  Durée : 1 jour

• Intervenant

LA GESTION ENVIRONNEMENTALE AU CHAI

Faire le point sur les impacts environnementaux de son activité au chai.

• Public concerné

Chefs d’exploitation et chefs d’équipe

• Objectifs

Faire le point sur la réglementation
Savoir mesurer les impacts environnementaux de son activité au chai
Savoir mettre en place des solutions adaptées

• Points clés

La réglementation spécifique aux exploitations viticoles
Le diagnostic environnemental
Les dispositifs de gestion des effluents
La gestion de l’eau
La gestion des déchets

• Durée : 2 jours

• Intervenant

Laurent BRAULT – Formateur Anfovi

TOUT CE QUE VOUS AVEZ VOULU SAVOIR SUR LA TRAÇABILITÉ !

La traçabilité pour les nuls

• Public concerné

Chefs d’exploitation et salariés amenés à gérer la traçabilité sur le domaine

• Objectifs

Évaluation des pratiques d’enregistrement
Simplifier sa gestion.

• Points clés

Les exigences réglementaires de la traçabilité dans le secteur vitivinicole
La gestion de sa traçabilité
Les enregistrements des différents ateliers
Les astuces de simplification

• Cette formation répond aux questions suivantes :

Qu’impose exactement la réglementation ?
Jusqu'où aller pour ne pas en faire trop ?
Mes cahiers ou fiches actuels sont-ils suffisants ?
Y a-t-il des astuces pour faciliter la traçabilité au jour le jour ?
Peut-on transformer la traçabilité en outil de travail ?

•  Durée : 1 jour   

• Intervenant

Laurent BRAULT – Formateur Anfovi

LA METHODE QUALENVI AU VIGNOBLE

Échange de bons procédés et réflexion technique.

• Public concerné

Chefs d’exploitation ou responsables du vignoble

• Objectifs

Astuces et de bons procédés pour améliorer la gestion du vignoble
Décryptage de l’imbroglio réglementaire
Mettre en place une traçabilité simple et efficace

• Points clés

Quelle sécurité d’information pour éviter les erreurs d’interventions - comme chez les voisins ?
Quel choix du produit en fonction de la dangerosité, le délai de réentrée, les possibilités de mélange, les zones non  traitées ?
Quelle gestion des fonds de cuve ?
Le local phytosanitaire doit-il rivaliser avec les pavillons clefs en main des promoteurs les plus en vue ?
Quel système d’enregistrement au vignoble ?
Comment responsabiliser le personnel ?

• Durée : 2 jours

• Intervenant

Laurent BRAULT – Formateurs Anfovi

LA METHODE QUALENVI AU CHAI

Maîtriser les opérations au chai pour répondre aux exigences des clients

• Public concerné

Chefs d’exploitation ou responsables de chai

• Objectifs

Prendre en compte au chai les contraintes commerciales dans les choix stratégiques des opérations œnologiques
Engager une réflexion sur une maîtrise de l’hygiène conforme aux besoins de la cave
Mettre en place une traçabilité simple et sans faille depuis les vendanges jusqu’au conditionnement

• Points clés

Les conséquences de pratiques œnologiques sur l’étiquetage : allergène, OGM, copeaux
Comment éviter les erreurs de manipulation ?
Comment gérer et faire respecter les consignes de travail ?
La méthode HACCP pour les « nuls »
Les informations clés dela traçabilité au chai concernant les intrants et les transferts
La gestion des numéros de lots

• Durée : 2 jours

• Intervenant

Laurent BRAULT – Formateurs Anfovi

LA METHODE QUALENVI AU CONDITIONNEMENT

Maîtriser les opérations de conditionnement et de contrôle

• Public concerné

Chefs d’exploitation ou responsables de conditionnement

• Objectifs

Connaître les enjeux commerciaux et réglementaires du conditionnement
Savoir réaliser les opérations de contrôle avant, pendant et après le conditionnement
Savoir réaliser un dossier de « mise » conforme aux exigences réglementaires (nº de lot, lien amont, lien aval)

• Points clés

Les principaux risques à maîtriser au conditionnement
Quelle conformité réglementaire ?
Quelle conformité qualitative ?
Quels sont les éléments de base pour la gestion de la ligne ?
La gestion des matières sèches
Les opérations de contrôle
Les contrôles au démarrage
Les contrôles en cours de conditionnement
Les contrôles sur produits finis

• Durée : 2 jours

• Intervenant

 Laurent BRAULT – Formateurs Anfovi

VENDRE PLUS CHER, C'EST POSSIBLE

Stratégie de développement pour un vigneron indépendant. La cohérence, clé du succès pour le vigneron indépendant

• Public concerné

Vignerons qui veulent se fixer des repères clairs pour les prochaines années

• Objectifs

Acquérir une meilleure connaissance des forces et faiblesses de sa propre exploitation et les bases pour développer son domaine dans la cohérence

• Points clés

Les exploitations qui ont le plus de chances de réussir dans le contexte actuel
Exploration des raisons des succès potentiels de son exploitation
Exploration des avantages de la cohérence globale : produits, habillages, prix de vente, circuits de commercialisation
La pertinence, la cohérence et la différenciation de son discours
Avantages et inconvénients des imprimeurs, designers, conseils marketing,…Dans quels cas faire appel à l’un, à l’autre…
Les étiquettes, les dépliants, le site Internet
Approche des différents marchés France et Export

• Durée : 2 jours

• Intervenant

Philippe VERDIER – Consultant marketing du vin

LANCEMENT DE PRODUIT, EVENEMENT ? UTILISER EFFICACEMENT LA PRESSE

• Public concerné

Chefs d’exploitation et salariés

• Objectifs

Constituer une boîte à outils de RP adaptée aux besoins de l’entreprise
Créer un évènement : Maîtriser la démarche projet et le travail en réseau
Communiquer : valoriser les enjeux socioculturels dans la filière vin

• Points clés

Les Relations Presse : pourquoi ? Comment ?
Le vin dans les différents médias
Media training : mettre en œuvre les outils de RP
Les RP  au service de votre  projet
Planifier sa communication
Communiquer en réseau
Partenariat, sponsoring, mécénat

•  Durée : 2 jours

• Intervenant

Sylvie Thiébault Girard - Consultante

PROMOUVOIR, COMMUNIQUER, VENDRE : COMMENT PARLER DU VIN AUTREMENT ??

Dans un contexte législatif répressif et face aux évolutions toujours mouvantes du marché,  comment transmettre les valeurs de son produit ? Face à son client, à un journaliste, au public, comment sortir d’un discours polémique et parole positive et créatrice de  valeurs ?

• Public concerné

Chefs d’exploitation et salariés

• Objectifs

Vendre, promouvoir, communiquer : améliorer ses compétences à l’oral
Apprendre à argumenter pour convaincre face à des situations difficiles

• Points clés

L’environnement du vin : atouts et contraintes
Convaincre c’est quoi ?
Manipuler ou argumenter ?
Se préparer à argumenter : développer sa créativité
Construire un plan argumentatif
Prise de parole, élocution, mémorisation

• Durée : 2 jours

• Intervenant

Sylvie Thiébault Girard - Consultante

GERER SON TEMPS, GÉRER LES CONTRAINTES ET LES SURCHARGES 

Managers : maîtrisez votre temps professionnel

•  Public concerné

Chefs d’exploitation et chefs d’équip

• Objectifs

Créer un nouveau rapport avec le temps
Éviter la dispersion et les dérangements multiples

• Points clés

Les bases de la gestion du temps
Les objectifs et les priorités
Sortir du tout urgent - la matrice des priorités
Équilibre personnel et gestion du temps
Gérer le temps personnel
Concilier planification et flexibilité
Contrôler les dérangements
La gestion du stress : le sien, celui des autres
La gestion du perfectionnisme
Gérer le temps collectif
L'organisation de son temps et celui de son équipe
Améliorer la productivité de l'équipe

• Durée : 2 jours 

• Intervenant

Armelle VEBER - Ingénierie, Management opérationnel, gestion de projet

DEVELOPPER SON SAVOIR VENDRE LES VINS DE SON EXPLOITATION

• Public concerné

Vignerons indépendants ainsi que leurs salariés.

• Objectifs

Optimiser la vente des vins en vente directe
Développer son « savoir-vendre - savoir convaincre »
Améliorer ses compétences en accueil client

• Points clés

Comment réagir face aux différents types de clients !
La communication des clients Comment l'optimiser?
Les jeux joués par les clients Comment s'adapter?
La vente au chai : L’accueil, la présentation du domaine, la recherche des besoins et des motivations du client
La présentation efficace et l'argumentation des vins
L’utilisation de la dégustation pour convaincre
Le traitement des objections
Les techniques de conclusion

• Durée : 2 jours

• Intervenant

Emmanuelle ROUZET est formatrice spécialisée en techniques de vente du vin et des spiritueux. Elle a été, durant 10 ans, responsable marketing et développement du Comité Interprofessionnel du Floc de Gascogne.

L'AMENAGEMENT DU CAVEAU DE VENTE

• Public concerné

Vignerons indépendants ainsi que leurs salariés.

• Objectifs

Amplifier l'attractivité de son stand de vente
Améliorer l'aménagement et l'organisation de son espace de vente.

• Points clés

Quelle communication pour attirer le consommateur?
Comment optimiser l'environnement du stand ?
Quelles décorations ? Le stand: agencement et organisation. Quels éclairages utiliser?
Comment les présenter les vins ?
Comment organiser un étiquetage prix efficace ?
Comment organiser la dégustation ? Sur quel espace ?

• Le +

Visite des stands de vente au domaine de chacun des participants. Diagnostic de l'aménagement, conseils et préconisations spécifiques

• Durée : 2 jours

• Intervenant

Emmanuelle ROUZET est formatrice spécialisée en techniques de vente du vin et des spiritueux. Elle a été, durant 10 ans, responsable marketing et développement du Comité Interprofessionnel du Floc de Gascogne.

CONCEVOIR UNE CAMPAGNE DE E-MAILLING

Concevoir un mail en accord avec la charte graphique du domaine. Gérer un carnet d’adresses Outlook.

• Public concerné

Chefs d’exploitation et salariés qui souhaitent fidéliser et améliorer la communication avec leur clientèle par courrier

• Points clés

Gérer un carnet d’adresses Outlook.
Quelques règles du web : colorimétrie, typographie, résolution, contraintes techniques.
Découverte rapide du logiciel de messagerie Outlook : Préparation des fichiers images
Découverte du langage HTML et de ses principales balises.
Conception en d’envoi d’e-mails/newsletter
Construction de la lettre électronique
Configuration des paramètres d’envoi en HTML.

• Durée : 2 jours

LES BASES DE L'INTERNATIONAL

Un enjeu décisif pour la pérennité de l’entreprise et un engagement sur le long terme.

• Public concerné

Chefs d’exploitations et leurs collaborateurs chargés de l’international

• Objectifs

Être sensible aux opérations nécessaires à une exportation et à sa chronologie

• Points clés

L’approche commerciale de l’exportation
Le diagnostic export
La sélection des marchés : critères de sélection
L’adaptation des produits, étiquettes et contre étiquettes, appellations, conditionnement
La distribution, les foires et salons
La prospection et les aides à la prospection
Traitement d’une commande et contenu du devis
Choisir le mode de transport
Choisir les modalités de paiement

• Durée : 1 jour

• Intervenant

Christine DUBUISSON - Spécialiste en développement international UBIFRANCE

LES CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE A L'EXPORT

Comment prévenir les conflits de conditions générales en s’assurant de l’applicabilité des clauses face à un acheteur qui aura rédigé ses propres conditions générales de vente ?

• Public concerné

Chefs d’exploitations et collaborateurs chargés de l’international

• Objectifs

Prévenir les conflits de conditions générales
Savoir s’assurer de l’applicabilité de ses clauses face à un acheteur
Savoir vérifier l’existence de clauses impératives nationales
Savoir délimiter sa responsabilité et ses engagements

• Points clés

Nécessité pour l’exploitant exportateur de disposer de conditions générales de vente à l’international
Les réflexes à avoir
Comment lire des conditions générales à l’export ?
Quelques points de droit comparé pour déjouer des pièges
Les erreurs à éviter  et quelques recommandations

• Durée : 1 jour

• Intervenant

Martine RAYNAUD- Juriste fiscaliste spécialisée en affaires internationales UBIFRANCE

LE CONTRAT DE DISTRIBUTION INTERNATIONAL

Comment disposer d’un contrat de vente dans ses relations avec le distributeur pour faire distribuer ses vins à l’international.

• Public concerné

Chefs d’exploitations et collaborateurs chargés de l’international

• Objectifs

Mettre en exergue les différences entre le contrat de distribution, le contrat d’agence et le contrat de franchise
Présenter les clauses du contrat de distribution et les causes de résiliation

• Points clés

Les critères du contrat de distribution
Distinction entre un contrat de distribution et des contrats de nature presque similaire : contrat d’agence, contrat de franchise
Le contenu du contrat de distribution
Exclusivité et non-concurrence
Rémunération du distributeur
La rupture du contrat de distribution

• Durée : 1 jour

• Intervenant

Martine RAYNAUD- Juriste fiscaliste spécialisée en affaires internationales UBIFRANCE

PARTICIPER EFFICACEMENT A UN SALON PROFESSIONNEL

• Public concerné

Chefs d’exploitations et collaborateurs chargés de l’international

• Objectifs

Participer efficacement à un salon professionnel en vue de développer son activité à l'international

• Points clés

La préparation logistique et commerciale
L'espace, l'emplacement et l'aménagement du stand
Les produits
Les invitations
La publicité
Les cartes de visite, la documentation
Les tarifs et les conditions de vente
Le bon de commande
Le budget
L'attitude commerciale
L'analyse des résultats
Le suivi commercial

• Durée : 1 jour 

• Intervenant

Christine DUBUISSON - Spécialiste en développement international UBIFRANCE


 

ARTICLE 1 : PRISE EN CHARGE DES STAGES

Lorsqu’Anfovi dépose une demande de conventionnement auprès des organismes de crédit formation, les stagiaires bénéficient d’une prise en charge spécifique à chaque convention. Lorsque le conventionnement n’est pas possible, les stagiaires bénéficient des conditions de prise en charge de chaque organisme de formation. Par sa signature de ce bulletin, le signataire certifie l’exactitude des informations.

ARTICLE 2 : CONDITIONS FINANCIERES ET MODALITES DE REGLEMENT

L’inscription sera effective à la réception d’un chèque à l’ordre d’Anfovi. Le dépôt en banque du chèque sera effectué à l’issue de la formation.
En cas d'abandon du stage par le stagiaire pour un autre motif que la force majeure dûment reconnue, le coût de la formation reste dû pour sa totalité.
Les organismes de crédit formation payent au prorata temporis des heures de présence, le coût correspondant aux heures éventuelles d’absence sera facturé à l’entreprise. La facture est adressée dès la fin du stage à l’entreprise et/ou à l’organisme de crédit formation selon les modalités de financement de chaque formation. Les repas, le déplacement et l’hébergement ne sont pas compris dans le prix du stage.

ARTICLE 3 : MODIFICATIONS PAR ANFOVI

L'organisme de formation se réserve la possibilité d'une annulation de la formation par défaut d'un nombre suffisant de participants.

ARTICLE 4 : ANNULATION PAR LE STAGIAIRE

Pour toute annulation par le stagiaire pour un stage s’ouvrant aux dates et lieux prévus, moins de 10 jours ouvrables avant le début du stage, l’intégralité du prix de la formation sera due.
Le stagiaire peut toutefois être remplacé par un stagiaire de la même entreprise et relevant du même organisme de crédit formation et sous réserve d’en informer Anfovi.

ARTICLE 5 : CAS DE DIFFEREND

Si une contestation ou un différend n'ont pu être réglés à l'amiable, le tribunal d'instance de Paris sera la seule juridiction compétente pour régler le litige.


 

Depuis août 2006, les chefs d’entreprise peuvent bénéficier d’un crédit d’impôt lorsqu’ils participent à ces actions de formation.

Comment bénéficier du crédit d’impôt ?

Les entreprises déposent la déclaration spéciale auprès du comptable de la direction générale des impôts.

Telechargez la déclaration Cerfa n°12635*01

Remplisser en ligne le formaulaire en cliquant ici