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Catalogue 2008
Découvrez les
ateleirs Anfovi 2010
Les nouveautés 2010
Les incontournables
Les conditons
générales de vente Anfovi
Le crédit
d'impôt formation
MAXIMISER VOS VENTES
EN ANGLAIS
Mieux vendre ses vins sur le marché mondial anglophone.
Toutes personnes avec un certain niveau en anglais, mais souhaitant se
perfectionner dans la vente du vin aux particuliers et aux
professionnels.
Maitriser le vocabulaire et des réflexes pour
réussir ses
dégustations et négociations sur le
marché
international en anglais.
Apprendre le vocabulaire et les expressions clés des
dégustations de vins.
Peaufiner le langage des dégustations et
améliorer les capacités de convaincre en anglais.
Peaufiner la négociation avec diplomatie
Améliorer l'anglais écrit dans le domaine de
business
Sean ROE- Formateur de nationalité anglaise et ancien
négociant en vins Français en Irlande et en
Angleterre
VENDRE EN
GRANDE DISTRIBUTION
Une journée pour faire le point sur ce mode de
commercialisation
Chefs d'exploitation et salariés amenés
à vendre et à négocier
Être capable de vendre à la Grande distribution
tout en garantissant sa marge.
L’organisation de la Grande distribution
Évaluer l’impact de votre activité GD
sur la rentabilité de votre entreprise
Ce qui fait vendre ? Quel packaging ?
Préparer un entretien de référencement
Construire un tarif professionnel
L’obtention d’un code-barre
Conduire une vente
L’animation commerciale
La fiche de présentation d’un vin
Se regrouper pour mieux vendre
Travailler avec un agent
Emmanuel LE PORTZ - Consultant
REUSSIR SON ETIQUETTE
L’étiquette
et
l’habillage présentent un
intérêt de plus en
plus primordial dans le métier de vigneron
indépendant
Vignerons indépendants et salariés
Connaître les aspects principaux de la
réglementation
Utiliser l’étiquette comme un vrai vecteur de sa
communication
Le marketing de l’étiquette
Les fonctions de l’étiquette
Un vecteur de communication
La méthodologie de création d’une
étiquette
L’étiquette, passeport du vin
Philippe VERDIER – Consultant marketing du vin
Les ateliers Innovation et
technologie
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LA
GESTION ENVIRONNEMENTALE AU CHAI
Faire le point sur les
impacts environnementaux de son activité au chai.
Chefs d’exploitation et chefs d’équipe
Faire le point sur la réglementation
Savoir mesurer les impacts environnementaux de son activité
au chai
Savoir mettre en place des solutions adaptées
La réglementation spécifique aux exploitations
viticoles
Le diagnostic environnemental
Les dispositifs de gestion des effluents
La gestion de l’eau
La gestion des déchets
Laurent BRAULT – Formateur Anfovi
TOUT
CE QUE VOUS AVEZ VOULU SAVOIR SUR LA TRAÇABILITÉ !
La traçabilité pour les nuls
Chefs d’exploitation et salariés amenés
à gérer la traçabilité sur
le domaine
Évaluation des pratiques d’enregistrement
Simplifier sa gestion.
Les exigences réglementaires de la
traçabilité dans le secteur vitivinicole
La gestion de sa traçabilité
Les enregistrements des différents ateliers
Les astuces de simplification
- Cette
formation répond aux questions suivantes :
Qu’impose exactement la réglementation ?
Jusqu'où aller pour ne pas en faire trop ?
Mes cahiers ou fiches actuels sont-ils suffisants ?
Y a-t-il des astuces pour faciliter la
traçabilité au jour le jour ?
Peut-on transformer la traçabilité en outil de
travail ?
Laurent BRAULT – Formateur Anfovi
LA METHODE
QUALENVI AU VIGNOBLE
Échange de bons procédés et
réflexion technique.
Chefs d’exploitation ou responsables du vignoble
Astuces et de bons procédés pour
améliorer la gestion du vignoble
Décryptage de l’imbroglio réglementaire
Mettre en place une traçabilité simple et efficace
Quelle sécurité d’information pour
éviter
les erreurs d’interventions - comme chez les voisins ?
Quel choix du produit en fonction de la dangerosité, le
délai de réentrée, les
possibilités de
mélange, les zones non traitées ?
Quelle gestion des fonds de cuve ?
Le local phytosanitaire doit-il rivaliser avec les pavillons clefs en
main des promoteurs les plus en vue ?
Quel système d’enregistrement au vignoble ?
Comment responsabiliser le personnel ?
Laurent BRAULT – Formateurs Anfovi
LA METHODE
QUALENVI AU CHAI
Maîtriser les opérations au chai pour
répondre aux exigences des clients
Chefs d’exploitation ou responsables de chai
Prendre en compte au chai les contraintes commerciales dans les choix
stratégiques des opérations œnologiques
Engager une réflexion sur une maîtrise de
l’hygiène conforme aux besoins de la cave
Mettre en place une traçabilité simple et sans
faille depuis les vendanges jusqu’au conditionnement
Les conséquences de pratiques œnologiques sur
l’étiquetage : allergène, OGM, copeaux
Comment éviter les erreurs de manipulation ?
Comment gérer et faire respecter les consignes de travail ?
La méthode HACCP pour les « nuls »
Les informations clés dela traçabilité
au chai concernant les intrants et les transferts
La gestion des numéros de lots
Laurent BRAULT – Formateurs Anfovi
LA
METHODE QUALENVI AU CONDITIONNEMENT
Maîtriser les opérations de conditionnement et de
contrôle
Chefs d’exploitation ou responsables de conditionnement
Connaître les enjeux commerciaux et réglementaires
du conditionnement
Savoir réaliser les opérations de
contrôle avant, pendant et après le conditionnement
Savoir réaliser un dossier de « mise »
conforme aux
exigences réglementaires (nº de lot, lien amont,
lien aval)
Les principaux risques à maîtriser au
conditionnement
Quelle conformité réglementaire ?
Quelle conformité qualitative ?
Quels sont les éléments de base pour la gestion
de la ligne ?
La gestion des matières sèches
Les opérations de contrôle
Les contrôles au démarrage
Les contrôles en cours de conditionnement
Les contrôles sur produits finis
Laurent BRAULT – Formateurs Anfovi
Les ateliers Marketing et
commercialisation
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VENDRE
PLUS CHER, C'EST POSSIBLE
Stratégie de
développement pour un vigneron indépendant. La
cohérence, clé du succès pour le
vigneron
indépendant
Vignerons qui veulent se fixer des repères clairs pour les
prochaines années
Acquérir une meilleure connaissance des forces et faiblesses
de
sa propre exploitation et les bases pour développer son
domaine
dans la cohérence
Les exploitations qui ont le plus de chances de réussir dans
le contexte actuel
Exploration des raisons des succès potentiels de son
exploitation
Exploration des avantages de la cohérence globale :
produits, habillages, prix de vente, circuits de commercialisation
La pertinence, la cohérence et la différenciation
de son discours
Avantages et inconvénients des imprimeurs, designers,
conseils
marketing,…Dans quels cas faire appel à
l’un,
à l’autre…
Les étiquettes, les dépliants, le site Internet
Approche des différents marchés France et Export
Philippe VERDIER – Consultant marketing du vin
LANCEMENT
DE PRODUIT, EVENEMENT ? UTILISER EFFICACEMENT LA PRESSE
Chefs d’exploitation et salariés
Constituer une boîte à outils de RP
adaptée aux besoins de l’entreprise
Créer un évènement :
Maîtriser la démarche projet et le travail en
réseau
Communiquer : valoriser les enjeux socioculturels dans la
filière vin
Les Relations Presse : pourquoi ? Comment ?
Le vin dans les différents médias
Media training : mettre en œuvre les outils de RP
Les RP au service de votre projet
Planifier sa communication
Communiquer en réseau
Partenariat, sponsoring, mécénat
Sylvie Thiébault Girard - Consultante
PROMOUVOIR,
COMMUNIQUER, VENDRE : COMMENT PARLER DU VIN AUTREMENT ??
Dans un
contexte législatif répressif et face aux
évolutions toujours
mouvantes du marché, comment transmettre les
valeurs de son produit ?
Face à son client, à un journaliste, au public,
comment sortir d’un
discours polémique et parole positive et
créatrice de valeurs ?
Chefs d’exploitation et salariés
Vendre, promouvoir, communiquer : améliorer ses
compétences à l’oral
Apprendre à argumenter pour convaincre face à des
situations difficiles
L’environnement du vin : atouts et contraintes
Convaincre c’est quoi ?
Manipuler ou argumenter ?
Se préparer à argumenter : développer
sa créativité
Construire un plan argumentatif
Prise de parole, élocution, mémorisation
Sylvie Thiébault Girard - Consultante
GERER
SON TEMPS, GÉRER LES CONTRAINTES ET LES SURCHARGES
Managers :
maîtrisez votre temps professionnel
Chefs d’exploitation et chefs d’équip
Créer un nouveau rapport avec le temps
Éviter la dispersion et les dérangements multiples
Les bases de la gestion du temps
Les objectifs et les priorités
Sortir du tout urgent - la matrice des priorités
Équilibre personnel et gestion du temps
Gérer le temps personnel
Concilier planification et flexibilité
Contrôler les dérangements
La gestion du stress : le sien, celui des autres
La gestion du perfectionnisme
Gérer le temps collectif
L'organisation de son temps et celui de son équipe
Améliorer la productivité de l'équipe
Armelle VEBER - Ingénierie, Management
opérationnel, gestion de projet
DEVELOPPER
SON SAVOIR VENDRE LES VINS DE SON EXPLOITATION
Vignerons indépendants ainsi que leurs salariés.
Optimiser la vente des vins en vente directe
Développer son « savoir-vendre - savoir convaincre
»
Améliorer ses compétences en accueil client
Comment réagir face aux différents types de
clients !
La communication des clients Comment l'optimiser?
Les jeux joués par les clients Comment s'adapter?
La vente au chai : L’accueil, la présentation du
domaine, la recherche des besoins et des motivations du client
La présentation efficace et l'argumentation des vins
L’utilisation de la dégustation pour convaincre
Le traitement des objections
Les techniques de conclusion
Emmanuelle ROUZET est formatrice spécialisée en
techniques de vente du vin et des spiritueux. Elle a
été,
durant 10 ans, responsable marketing et développement du
Comité Interprofessionnel du Floc de Gascogne.
L'AMENAGEMENT
DU CAVEAU DE VENTE
Vignerons indépendants ainsi que leurs salariés.
Amplifier l'attractivité de son stand de vente
Améliorer l'aménagement et l'organisation de son
espace de vente.
Quelle communication pour attirer le consommateur?
Comment optimiser l'environnement du stand ?
Quelles décorations ? Le stand: agencement et organisation.
Quels éclairages utiliser?
Comment les présenter les vins ?
Comment organiser un étiquetage prix efficace ?
Comment organiser la dégustation ? Sur quel espace ?
Visite des stands de vente au domaine de chacun des participants.
Diagnostic de l'aménagement, conseils et
préconisations
spécifiques
Emmanuelle ROUZET est formatrice spécialisée en
techniques de vente du vin et des spiritueux. Elle a
été,
durant 10 ans, responsable marketing et développement du
Comité Interprofessionnel du Floc de Gascogne.
CONCEVOIR
UNE CAMPAGNE DE E-MAILLING
Concevoir un mail en accord avec la charte graphique du domaine.
Gérer un carnet d’adresses Outlook.
Chefs d’exploitation et salariés qui souhaitent
fidéliser et améliorer la communication avec leur
clientèle par courrier
Gérer un carnet d’adresses Outlook.
Quelques règles du web : colorimétrie,
typographie, résolution, contraintes techniques.
Découverte rapide du logiciel de messagerie Outlook :
Préparation des fichiers images
Découverte du langage HTML et de ses principales balises.
Conception en d’envoi d’e-mails/newsletter
Construction de la lettre électronique
Configuration des paramètres d’envoi en HTML.
LES BASES DE
L'INTERNATIONAL
Un enjeu décisif pour la pérennité de
l’entreprise et un engagement sur le long terme.
Chefs d’exploitations et leurs collaborateurs
chargés de l’international
Être sensible aux opérations
nécessaires à une exportation et à sa
chronologie
L’approche commerciale de l’exportation
Le diagnostic export
La sélection des marchés : critères de
sélection
L’adaptation des produits, étiquettes et contre
étiquettes, appellations, conditionnement
La distribution, les foires et salons
La prospection et les aides à la prospection
Traitement d’une commande et contenu du devis
Choisir le mode de transport
Choisir les modalités de paiement
Christine DUBUISSON - Spécialiste en
développement international UBIFRANCE
LES
CONDITIONS
GÉNÉRALES DE VENTE A L'EXPORT
Comment prévenir les conflits de conditions
générales en s’assurant de
l’applicabilité des clauses face à un
acheteur qui
aura rédigé ses propres conditions
générales de vente ?
Chefs d’exploitations et collaborateurs chargés de
l’international
Prévenir les conflits de conditions
générales
Savoir s’assurer de l’applicabilité de
ses clauses face à un acheteur
Savoir vérifier l’existence de clauses
impératives nationales
Savoir délimiter sa responsabilité et ses
engagements
Nécessité pour l’exploitant exportateur
de disposer
de conditions générales de vente à
l’international
Les réflexes à avoir
Comment lire des conditions générales
à l’export ?
Quelques points de droit comparé pour déjouer des
pièges
Les erreurs à éviter et quelques
recommandations
Martine RAYNAUD- Juriste fiscaliste spécialisée
en affaires internationales UBIFRANCE
LE CONTRAT DE
DISTRIBUTION
INTERNATIONAL
Comment disposer d’un contrat de vente dans ses relations
avec le
distributeur pour faire distribuer ses vins à
l’international.
Chefs d’exploitations et collaborateurs chargés de
l’international
Mettre en exergue les différences entre le contrat de
distribution, le contrat d’agence et le contrat de franchise
Présenter les clauses du contrat de distribution et les
causes de résiliation
Les critères du contrat de distribution
Distinction entre un contrat de distribution et des contrats de nature
presque similaire : contrat d’agence, contrat de franchise
Le contenu du contrat de distribution
Exclusivité et non-concurrence
Rémunération du distributeur
La rupture du contrat de distribution
Martine RAYNAUD- Juriste fiscaliste spécialisée
en affaires internationales UBIFRANCE
PARTICIPER
EFFICACEMENT A UN SALON PROFESSIONNEL
Chefs d’exploitations et collaborateurs chargés de
l’international
Participer efficacement à un salon professionnel en vue de
développer son activité à
l'international
La préparation logistique et commerciale
L'espace, l'emplacement et l'aménagement du stand
Les produits
Les invitations
La publicité
Les cartes de visite, la documentation
Les tarifs et les conditions de vente
Le bon de commande
Le budget
L'attitude commerciale
L'analyse des résultats
Le suivi commercial
Christine DUBUISSON - Spécialiste en
développement international UBIFRANCE
Les conditions
générales de vente Anfovi
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ARTICLE 1 : PRISE EN CHARGE
DES STAGES
Lorsqu’Anfovi dépose une demande de
conventionnement
auprès des organismes de crédit formation, les
stagiaires
bénéficient d’une prise en charge
spécifique
à chaque convention. Lorsque le conventionnement
n’est pas
possible, les stagiaires bénéficient des
conditions de
prise en charge de chaque organisme de formation. Par sa signature de
ce bulletin, le signataire certifie l’exactitude des
informations.
ARTICLE 2 : CONDITIONS
FINANCIERES ET MODALITES DE REGLEMENT
L’inscription sera effective à la
réception
d’un chèque à l’ordre
d’Anfovi. Le
dépôt en banque du chèque sera
effectué
à l’issue de la formation.
En cas d'abandon du stage par le stagiaire pour un autre motif que la
force majeure dûment reconnue, le coût de la
formation
reste dû pour sa totalité.
Les organismes de crédit formation payent au prorata
temporis
des heures de présence, le coût correspondant aux
heures
éventuelles d’absence sera facturé
à
l’entreprise. La facture est adressée
dès la fin du
stage à l’entreprise et/ou à
l’organisme de
crédit formation selon les modalités de
financement de
chaque formation. Les repas, le déplacement et
l’hébergement ne sont pas compris dans le prix du
stage.
ARTICLE 3 : MODIFICATIONS
PAR ANFOVI
L'organisme de formation se réserve la
possibilité d'une
annulation de la formation par défaut d'un nombre suffisant
de
participants.
ARTICLE 4 : ANNULATION PAR
LE STAGIAIRE
Pour toute annulation par le stagiaire pour un stage
s’ouvrant
aux dates et lieux prévus, moins de 10 jours ouvrables avant
le
début du stage,
l’intégralité du prix de la
formation sera due.
Le stagiaire peut toutefois être remplacé par un
stagiaire
de la même entreprise et relevant du même organisme
de
crédit formation et sous réserve d’en
informer
Anfovi.
ARTICLE 5 : CAS DE DIFFEREND
Si une contestation ou un différend n'ont pu être
réglés à l'amiable, le tribunal
d'instance de
Paris sera la seule juridiction compétente pour
régler le
litige.
Le crédit
d'impôt formation
|
Depuis août 2006, les chefs d’entreprise peuvent
bénéficier d’un crédit
d’impôt
lorsqu’ils participent à ces actions de formation.
Pour en
bénéficier, il faut :
- être chef d’exploitation et
relever du régime
réel d’imposition pour les
bénéfices
agricoles ou éventuellement pour l’impôt
sur les
sociétés. Les exploitants imposés au
forfait sont
donc exclus du dispositif
- suivre personnellement la formation
Le nombre maximum d’heures de formation pris en compte est de
40 heures annuelles.
Si l’exploitant est non imposable sur les revenus, il
reçoit un chèque correspondant au montant du
crédit calculé. |
Mr LAVIGNE est
exploitant agricole en entreprise individuelle
Il participe
à
3
jours de formation
Le crédit
d’impôt
est de 174 €
(21 x
8.27 - SMIC horaire)
|
Comment bénéficier du crédit
d’impôt ?
Les entreprises déposent la déclaration
spéciale
auprès du comptable de la
direction
générale des impôts.
Telechargez la déclaration Cerfa
n°12635*01
Remplisser en ligne le formaulaire en cliquant ici
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