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Rencontres des Vignerons Indépendants
Rencontres 2010

Rencontres des VI 2009
Rencontres des Vignerons Indépendants  en Bourgogne
29 et 30 avril 2010   

C’est dans la Commune de La Chapelle de Guinchay, tout près de Mâcon, que se sont déroulées ces Rencontres des Vignerons Indépendants 2010, et plus précisément au Château de Beauchamp.

Souvenirs !
Les photos des Rencontres : Cliquez ici

Les comptes rendus des Rencontres sont maintenant disponibles.

Vous y trouvez les éléments clés des interventions et les coordonnées des entreprises qui ont présenté des matériels.

Pour télécharger le compte rendu et les coordonnées des entreprises présentes, cliquez ici

Pour télécharger le dossier sur la comparaison des 3 modes de production, cliquez ici


Les débats sur les principaux thèmes abordés lors de ces journées instructives, à savoir :

Comment s’adapter à la surmaturité, le manque d’acidité, le stress hydrique, ou encore la grêle ?
Avec 1.8° d’alcool en plus depuis 20 ans et des dates de vendanges avancées de 5 jours, réfléchissons ensemble :
- aux pratiques œnologiques.
- au pilotage de la précocité et de la maturité.
- aux solutions pour gérer le stress hydrique, etc.

Comment produire dans le respect de l’environnement tout en réduisant ses frais ?
Évaluation de 3 itinéraires techniques :
le Bio, la viticulture durable et la réduction de 50% des phytos,

Comment réagit le consommateur à ces pratiques ?
- Les transformations du comportement du consommateur du vin en France.
- Les critères de choix (marque, prix, fréquence), les dispositions à payer vis-à-vis des démarches environnementales,
- l’incidence d’une information sur les pesticides dans le vin.

Vignerons Indépendants de France
droit réservé, reproduction interdite sans autorisation
Contact : christophe.chevre@vigneron-independant.com
 


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