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Marketing et commercialisation Compétitivité des vignerons indépendants

Les vignerons indépendants vivent dans un environnement qui change : la perception du vin par le consommateur évolue, son comportement aussi et la pression par les acheteurs est de plus en plus forte. Les Vignerons Indépendants disposent de grandes forces à développer, mais aussi de quelques faiblesses à surmonter. C'est pourquoi nous avons voulu avec vous contribuer à fournir aux vignerons des informations pour leur permettre de prendre des décisions. Les fiches existent grâce au soutien de la Société Générale et de Saint-Gobain Emballage. Vendre aux restaurateurs une idée qui pourrait rebondir ! Fiche 11 La part du vin consommé en restauration commerciale est estimée à 5%. Elle est faible, mais pourrait être développée. Pour télécharger, cliquer ici Vendre sur le web Fiche 10 La vente de vin avec internet est-elle un créneau d’avenir ? Pour télécharger, cliquer ici Les vignerons indépendants dans le réseau des cavistes Fiche 09 Le caviste et le Vigneron Indépendant, des valeurs à partager. Pour télécharger, cliquer ici Des innovations dans les formats à adapter à la clientèle que l’on cible Fiche 08 Les habitudes de consommation changent, les formats aussi. Pour télécharger, cliquer ici Seul un consommateur avisé s’y retrouve Fiche 07  Le consommateur face à la multiplication des références de vin Pour télécharger, cliquer ici Un hard discount en forte progression Fiche 06 Dans quels circuits de distribution achète-t-on généralement le vin ? Pour télécharger, cliquer ici La perception du vin change parce que la société elle-même évolue Fiche 05 Eh oui, la perception du vin change parce que la société elle-même évolue. C'est pourquoi manger pour vivre en meilleure santé est devenu le nouveau credo de l’alimentation et le vin est désormais perçu comme un produit à risques. Pour télécharger, cliquer ici Du vin au déjeuner et au dîner, mais aussi de plus en plus lors d’apéritifs dînatoires Fiche 04 Connaître les changements de comportement des consommateurs fait partie des éléments clés qu’un Vigneron Indépendant doit suivre. Ils lui permettront peut-être de faire évoluer ses vins ou d’adapter son discours commercial. Pour télécharger, cliquer ici Le discrédit des Appellations d’Origine Contrôlée Fiche 03 Grâce à l’évaluation de la perception des labels et autres signes de qualité ou d’appellations sur d’autres produits que le vin, nous pouvons en tirer de nombreux enseignements pour le Vigneron Indépendant. Pour télécharger, cliquer ici L’avenir du vigneron indépendant est devant lui … s’il sait s’y adapter ! Fiche 02 La vie d’un vigneron indépendant n’est pas sans risque, mais il dispose de nombreuses ressources pour réussir. Sous la réserve de bien prendre conscience de ses forces sur lesquelles il doit s’appuyer et des faiblesses qu’il doit contourner. Pour télécharger, cliquer ici Le vigneron indépendant :  1er producteur de vin en France Fiche 01 Parmi les vignerons indépendants, il existe une forte hétérogénéité. Tant en âge de l’exploitant qu’en surface viticole cultivée ou encore en niveau de mécanisation, les exploitations diffèrent fortement de l’une à l’autre. Toutefois, certaines caractéristiques propres aux vignerons indépendants doivent être mises en lumière. Pour télécharger, cliquer ici Réagir à cet article