Le prix de base d’un nouveau produit
Le choix du prix dépend de la politique de produit projetée par l’exploitation.
Un nouveau produit doit faire l’objet dans sa phase de lancement d’actions de communication (mailings clients, etc.) et de promotion des ventes (affiches, etc.).
Il existe deux possibilités en matière de prix : La pénétration aussi vive que possible ou l’écrémage de la demande.
| Conquérir rapidement grâce à des prix alléchants. |
La politique de pénétration consiste à conquérir rapidement une part importante d’un vaste marché, grâce à des prix alléchants.
Le choix de cette politique de prix est préférable lorsque :
Le marché est très sensible aux prix.
Il est préférable d’éviter pour un vigneron indépendant d’être sur un marché ou la concurrence entraîne les prix vers le bas.
Quand on réalise des coûts de production réduits en lançant de grandes quantités.
Ce qui est rarement le cas pour un vigneron indépendant.
Lorsque l’on sait que le produit sera immédiatement menacé par une vive concurrence dès son lancement.
La politique de pénétration est coûteuse, elle exige de gros efforts financiers pour produire en masse afin de compenser une marge insuffisante en petite production
Fixer un prix relativement élevé quitte à baisser le prix plus tard.
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La politique d’écrémage, plus adaptée aux vignerons indépendants, elle consiste à fixer un prix relativement élevé de manière à toucher au début de l’opération de lancement qu’une quantité limitée quitte à baisser le prix plus tard.
Cette tactique repose sur le fait que les ventes sont moins sensibles aux prix en phase de lancement. Le client n’a pas forcement de repère pour ce type de produit et les frais de lancement (communication, promotion…) nécessitent d’être rentabilisé.
Il paraît plus judicieux de commencer par un prix élevé
et de le baisser plus tard |